休閑食品設(shè)備行業(yè)面臨巨大挑戰(zhàn)
發(fā)布時間：2014/08/28 點擊量：
目前國內(nèi)休閑食品市場上,外資、合資企業(yè)仍占據(jù)市場的絕對優(yōu)勢,不少本土企業(yè)因無法緊跟市場發(fā)展步調(diào),不能持續(xù)做大做強;再者,食品企業(yè)數(shù)量繁多,休閑食品的“價格戰(zhàn)”此起彼伏,品類越來越豐富,消費者的選擇余地卻越來越大,市場競爭越演越烈。
中國的休閑食品走過了民粹時期和全盤洋化階段，現(xiàn)在進入了嚴重的同質(zhì)化時期，從概念到實體都沒有實質(zhì)的差異性，同質(zhì)的代價是銷售費用的爬升：03年我國餅干類產(chǎn)品促銷費用為16.38億，年環(huán)比增加16.25%，行業(yè)利潤下降到4.5%（工業(yè)生產(chǎn)的危險點是5%），這是條看不到希望的路，生產(chǎn)者和經(jīng)銷者都很迷茫——休閑食品走向哪里？
休閑食品行業(yè)雖然在快速擴展壯大、在逐漸被企業(yè)所重視,但我們也應(yīng)該看到在目前國內(nèi)休閑食品市場上,外資、合資企業(yè)仍占據(jù)市場的絕對優(yōu)勢,不少本土企業(yè)因無法緊跟市場發(fā)展步調(diào),不能持續(xù)做大做強,最終被市場所淘汰,這也是目前國內(nèi)市場高端休閑食品一直被外資壟斷的原因之一;再者,食品企業(yè)數(shù)量繁多,休閑食品的“價格戰(zhàn)”此起彼伏,品類越來越豐富,消費者的選擇余地卻越來越大,市場競爭越演越烈。諸多的因素使休閑食品企業(yè)在迎來發(fā)展機遇的同時,也面臨了巨大的挑戰(zhàn)。
我國休閑食品設(shè)備兩大發(fā)展困境：閑置率高、維修遇阻
隨著人們生活水平的提高，創(chuàng)意休閑食品設(shè)備在市場上開始流行起來。豆芽機、空氣炸鍋、酸奶米酒機近年來，都市快節(jié)奏的生活讓這些創(chuàng)意休閑食品設(shè)備風靡大江南北，成為都市人家庭中的新寵。然而調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這些創(chuàng)意休閑食品設(shè)備給現(xiàn)代人生活帶來便利的同時，也存在著不實用、維修麻煩等弊端。專家建議，消費者在選購休閑食品設(shè)備時，應(yīng)當充分考慮，理性消費，而廠家和銷售商也應(yīng)當承擔起保修的責任。
現(xiàn)代人生活節(jié)奏越來越快，這些休閑食品設(shè)備使用方便，節(jié)省時間，自己動手制作的食物又很健康，因此很受消費者特別是年輕消費者的歡迎。但不少消費者在選購休閑食品設(shè)備時常常因為事先沒有完全了解休閑食品設(shè)備的使用方法和注意事項，在把東西買回家之后才發(fā)現(xiàn)與自己的心理預(yù)期存在落差，導(dǎo)致高高興興買回來的休閑食品設(shè)備被“打入冷宮”或轉(zhuǎn)手送人，這種情況在網(wǎng)購群體中更加普遍。
售后維修也是不少消費者心頭的一個難題，尚在保修期內(nèi)的休閑食品設(shè)備還可以得到廠家保修的服務(wù)，而已過了保修期的休閑食品設(shè)備更是面臨無處維修的境地。一位業(yè)內(nèi)人士透露，維修休閑食品設(shè)備利潤較低是其中一個重要原因。休閑食品設(shè)備普遍價格較低，消費者樂意支出的維修費用也少了不少，利潤空間自然也小了。
隨著休閑食品產(chǎn)業(yè)規(guī)模的擴大，一些有實力、有品牌的優(yōu)勢企業(yè)必將對設(shè)備不斷更新?lián)Q代，保障休閑食品的完美品質(zhì)。而休閑食品設(shè)備企業(yè)定會巧借東風，大展宏圖，贏得市場。解決閑置率高、維修及售后，必定會迎來發(fā)展的春天。
中國的休閑食品走過了民粹時期和全盤洋化階段，現(xiàn)在進入了嚴重的同質(zhì)化時期，從概念到實體都沒有實質(zhì)的差異性，同質(zhì)的代價是銷售費用的爬升：03年我國餅干類產(chǎn)品促銷費用為16.38億，年環(huán)比增加16.25%，行業(yè)利潤下降到4.5%（工業(yè)生產(chǎn)的危險點是5%），這是條看不到希望的路，生產(chǎn)者和經(jīng)銷者都很迷茫——休閑食品走向哪里？
休閑食品行業(yè)雖然在快速擴展壯大、在逐漸被企業(yè)所重視,但我們也應(yīng)該看到在目前國內(nèi)休閑食品市場上,外資、合資企業(yè)仍占據(jù)市場的絕對優(yōu)勢,不少本土企業(yè)因無法緊跟市場發(fā)展步調(diào),不能持續(xù)做大做強,最終被市場所淘汰,這也是目前國內(nèi)市場高端休閑食品一直被外資壟斷的原因之一;再者,食品企業(yè)數(shù)量繁多,休閑食品的“價格戰(zhàn)”此起彼伏,品類越來越豐富,消費者的選擇余地卻越來越大,市場競爭越演越烈。諸多的因素使休閑食品企業(yè)在迎來發(fā)展機遇的同時,也面臨了巨大的挑戰(zhàn)。
我國休閑食品設(shè)備兩大發(fā)展困境：閑置率高、維修遇阻
隨著人們生活水平的提高，創(chuàng)意休閑食品設(shè)備在市場上開始流行起來。豆芽機、空氣炸鍋、酸奶米酒機近年來，都市快節(jié)奏的生活讓這些創(chuàng)意休閑食品設(shè)備風靡大江南北，成為都市人家庭中的新寵。然而調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這些創(chuàng)意休閑食品設(shè)備給現(xiàn)代人生活帶來便利的同時，也存在著不實用、維修麻煩等弊端。專家建議，消費者在選購休閑食品設(shè)備時，應(yīng)當充分考慮，理性消費，而廠家和銷售商也應(yīng)當承擔起保修的責任。
現(xiàn)代人生活節(jié)奏越來越快，這些休閑食品設(shè)備使用方便，節(jié)省時間，自己動手制作的食物又很健康，因此很受消費者特別是年輕消費者的歡迎。但不少消費者在選購休閑食品設(shè)備時常常因為事先沒有完全了解休閑食品設(shè)備的使用方法和注意事項，在把東西買回家之后才發(fā)現(xiàn)與自己的心理預(yù)期存在落差，導(dǎo)致高高興興買回來的休閑食品設(shè)備被“打入冷宮”或轉(zhuǎn)手送人，這種情況在網(wǎng)購群體中更加普遍。
售后維修也是不少消費者心頭的一個難題，尚在保修期內(nèi)的休閑食品設(shè)備還可以得到廠家保修的服務(wù)，而已過了保修期的休閑食品設(shè)備更是面臨無處維修的境地。一位業(yè)內(nèi)人士透露，維修休閑食品設(shè)備利潤較低是其中一個重要原因。休閑食品設(shè)備普遍價格較低，消費者樂意支出的維修費用也少了不少，利潤空間自然也小了。
隨著休閑食品產(chǎn)業(yè)規(guī)模的擴大，一些有實力、有品牌的優(yōu)勢企業(yè)必將對設(shè)備不斷更新?lián)Q代，保障休閑食品的完美品質(zhì)。而休閑食品設(shè)備企業(yè)定會巧借東風，大展宏圖，贏得市場。解決閑置率高、維修及售后，必定會迎來發(fā)展的春天。
