海南瑞今構建黑豬綠色全產業鏈 百萬頭生豬屠宰加工項目試投產

5月29日，海南瑞今100萬頭生豬屠宰加工項目試投產。項目建成投產后，年產值近100億元，它的投產運營將串聯起瑞今海南黑豬全產業鏈的各環節，使瑞今成為海南全省乃至國內第一家“構建完整的海南黑豬綠色全產業鏈生產企業”。
本次建成投產的是畜產品加工園區內的一期100萬頭/年的生豬屠宰加工項目，總建筑面積26000多平方米，總投資2.4億元,此項目是海南省內首個提出建設百萬頭以上生豬屠宰和首個按五星級及歐盟標準建設的項目。
　　
　　記者在這里看到，車間按屠宰工序不同純凈度劃分不同區域，分為生豬待宰區、帶毛作業區、光毛未剖作業區、剖開作業區，每區都是單獨工作區域，連綿生產流水線貫通其中，確保人員、屠宰環節不交叉感染。“生產線是從荷蘭、奧地利等地引進的國際先進生產線，也是目前亞洲最為先進的生產線之一”公司相關人士介紹。
　　
　　瑞今屠宰項目中的二氧化碳擊暈、立式蒸汽燙毛隧道、全自動劈半、全自動剖腹、精細冷分割等環節均引進國際先進的自動化生產線，設備、技術具有世界領先水平。生產加工方面，瑞今公司采用適合冷鮮肉進口生產線和適合熱鮮肉加工的國產生產線并行運行，按不同的種類分別控制，以產品多樣化來滿足不同市場的要求。
　　
　　去毛環節，采用省內唯一立式蒸汽燙毛隧道，拒絕使用循環熱水燙毛造成豬體交叉感染。機器人全自動劈半和剖腹工藝，通過紅外線掃描，自動識別不同豬個體大小、肥瘦，瞬間形成準確的切割角度，使生豬產品美觀，便于進一步精細分割。
　　
　　在檢疫環節，達到歐盟技術標準，在生豬變成豬肉前，完成“5崗13刀”檢疫流程，從宰前觀察生豬體表、到切開咬肌檢測炭疽病毒、切開膈肌檢測旋毛蟲等微生物、觀察去毛后的生豬胴體有無膿包、快速檢驗內臟是否有疾病或藥殘。
　　
　　投產后該公司的產品種類包括：熱鮮白條、冷鮮白條、冷鮮分割肉、分割小包裝、凍品以及出口產品專屬加工等；并建設1.65萬噸/年的熟食加工生產線。這種生產方式在便于監管提肉品高安全性的同時，又可提高副產品的綜合利用率，減少污染。本項目可創造千余個直接就業崗位，帶動農民種養殖每年增加近億的收入。項目設計達產后每年為國家和當地財政創造稅源1億元人民幣，同時出口產品還可創造外匯收入。
　　
　　海南瑞今投資控股公司總裁潘小平介紹說，2008年，海南瑞今投資控股有限公司提出并開始興建的“海南黑豬”綠色產業鏈項目，該項目群充分發揮海南無疫區島和種植業發達的優勢，引導社會力量通過生物發酵飼料的使用、標準化“養殖小區”的建設、現代化屠宰加工設備的引進、全程冷鏈物流和全程可追溯系統的建立等系列措施，對“海南黑豬”進行產業化、規模化的開發和利用，使海南“生態”“健康”農產品走向全國及海外市場。100萬頭/年的生豬屠宰項目的順利試產，標志著瑞今黑豬綠色產業鏈的又一環節成功鏈接。

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