連續(xù)電加熱油炸機功能特點

一、用途與特點：

電加熱油炸機適用于一定規(guī)格肉類、魚類、面食類、蔬菜類等制品烹飪加工，該設(shè)備采用電能為能源，是根據(jù)熱力學(xué)原理以及針對食品的各項要求設(shè)計制造的。可對不同規(guī)格的制品進行油炸，油炸時間、溫度以及油位、刮渣等全部實現(xiàn)自動化，油炸過程簡單、安全，清洗、維修方便，節(jié)省油耗、節(jié)約能源。經(jīng)該機炸制過的食品，色澤鮮艷、口感極佳、味香誘人。

二、 基本結(jié)構(gòu)和工作原理

電加熱油炸機由網(wǎng)帶輸送系統(tǒng)、網(wǎng)帶提升系統(tǒng)、自動除渣系統(tǒng)、油溫自動控制系統(tǒng)、電加熱系統(tǒng)、熱油循環(huán)系統(tǒng)等幾部分組成。

電機熱油炸機電能為熱源。通過電熱管給油槽里的油加熱，網(wǎng)帶自動輸送系統(tǒng)托帶食品從油槽內(nèi)通過，既完成了食品烹飪加工。

網(wǎng)帶輸送系統(tǒng)采用變頻調(diào)速電機帶動網(wǎng)帶，網(wǎng)帶速度可任意調(diào)節(jié)以控制油炸時間。該機采用上下雙層網(wǎng)帶傳輸，食物被夾在雙層網(wǎng)帶之間，能使油炸徹底且食物不會漂浮，可通過調(diào)整上下網(wǎng)帶之間的呃距離以適應(yīng)不同規(guī)格產(chǎn)品。

網(wǎng)帶提升系統(tǒng)采用電驅(qū)動，使網(wǎng)帶升起更加輕松自如，且能自動定位，使油槽及網(wǎng)帶的清洗變得更加方便。

自動除渣系統(tǒng)采用鏈條傳動附帶刮板機構(gòu)并連續(xù)運轉(zhuǎn)使油炸清除比較徹底。